Millésime : 2022
Cépages : 40% Syrah - 40% Mourvedre20% Viognier, Chardonnay, Muscat
Rendement moyen : 40hl/ha.
Macération carbonique de 12 jours pour les rouges et pressurage direct pour les blancs.
L’assemblage se fait en fin de fermentation et élevé en barrique bourguignonne pendant 9 mois.
Mis en bouteille par gravité.
