Rendement : 40hl/ha.
Parcelle située à Canet en Roussillon sur des argilo sableux.
Vendangée à la main par nos soins le 25 août.
Macération carbonique de 12 jours en cuve inox de 40hl.
Élevage de 6 mois en barrique de 500 litres et 228 litres.
Mis en bouteille par gravité.
