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Bottum'Up Rouge

Bottum'Up Rouge

Millésime : 2023

Cépages : 80% Syrah - 20% Carignan

Rendement 30hl/ha.

Les raisins proviennent du domaine Léonine à St André sur des arènes granitiques et des galets roulés. Les syrah sont vendangées le 16 août et les carignans le 28 août. 

Macération carbonique de 10 jours et assemblés en fin de fermentation. Le vin est élevé en barriques de 500 litres pendant 6 mois. 

Mis en bouteille par gravité.

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